INTRODUCCIÓN


Las operaciones unitarias son las operaciones básicas que se utilizan en la ingeniería química y en otras ramas de la ingeniería para llevar a cabo procesos físicos o químicos en materiales o sustancias. Estas operaciones se caracterizan por ser independientes entre sí, lo que significa que se pueden utilizar de forma individual o combinarse en diferentes secuencias para lograr un proceso determinado.



DEFINICIONES

Definición 1:

Las operaciones unitarias son procesos físicos o químicos que se utilizan para transformar la materia prima en productos útiles. Estas operaciones son esenciales en muchas industrias, como la alimentaria, la farmacéutica, la química, entre otras.

Definición 2:

Las operaciones unitarias incluyen procesos como la filtración, la destilación, la evaporación, la cristalización, la centrifugación, la secado, entre otros. Estos procesos se realizan para separar componentes, purificar productos, concentrar soluciones, entre otros.

Definición 3:

Las operaciones unitarias permiten separar los componentes de una mezcla, lo que es fundamental en la producción de productos químicos, farmacéuticos y alimentarios. Por ejemplo, la destilación permite separar componentes de una mezcla líquida mediante la evaporación y la condensación.


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